MAITSETE RAAMAT
Maitsed
Pitsavalmistamise töötuba-maitserännak
Pitsa töötoas teeme koos läbi kõik pitsateo etapid taigna valmistamisest ja pallitamisest venitamise, katmise ja traditsioonilises kiviahjus küpsetamiseni välja ning maitseme koos tulemust! Tutvume toiduvalmistamise viisidega traditsioonilises puuahjus ning tutvustame Lõuna-Eesti toorained ja Koivamaa mahetalunikke, kes kasvatavad pärandniitudel lambaid, šiitake seeni, valmistavad aastaid laagerduvaid juustusid ning hoiavad elus vanu traditsioone. Protsessi jooksul ei kasuta me kordagi elektrit ning kõik valmib käsitööna.
Tervituseks klaas majaveini ning mälestuseks pitsapall, mis valmistab õhtul rõõmu kodustele!
Töötuba kestab u 3 tundi ning korraga saab sellest osa võtta 10-15 in.
Töötoa hind on 55 eur külalise kohta.
Pitsa maitserännak ja veinidegustatsioon
„Puusepa pitsa goes wine country“ - maitseme Kampaania maakonna veine ja Koivamaa piirkonna erikatetega pitsamenüüd
Võtame luubi alla Kampaania maakonna veinid Lõuna-Itaaliast ning pakume Koivamaa piirkonna erikatetega pitsabuffet’d ning eelroaks pakume Riias, Mozzarella.lab’is värskelt valmistatud burrata’t. Maitsmisele tulevad neli valget ja kaks punast veini Tenuta Scuotto veinimajast, kõik valmistatud traditsioonilistest kohapealsetest sortidest. Valgetest: Falanghina, Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Fiano IGT. Punastest Aglianico ja Taurasi.
Külalised saavad tunda, kuidas maitseb pitsa mahe talleliha, Mooska suitsusauna singi või hoopis Tsirgumäe šiitake seentega Koivamaalt. Desserdiks omakandi gelato ning lõpetuseks kuldkollane meloni-üllatus Abruzzost!
Maitserännak koos veinidegustatsiooniga kestab u 4 tundi ning osalejate arv on kuni 20 inimest. Erisoovide korral kirjuta meile info@puusepapitsa.ee.
Maitserännaku hind koos degustatsiooniga on 79 eur külalise kohta.
KONTAKT
Põhjala tehas
Marati 5a, 11713, Tallinn, Eesti
+372 56 90 4646
info@puusepapizza.ee